Frittata multistrato

molto scenografico e anche gustoso....

• 1 o 2 Carciofi
• 1 Patata media
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 8 Uova
• Formaggio, maionese (facoltativi)

Cuocere e ripassare in padella tutte le verdure separatamente, preparare 4 frittatine sottili (anche al forno), sovrapporle a strati servire a fette. Fra uno strato e l'altro si possono aggiungere formaggi, ricotta, maionese.
Le varianti sono infinite... fate lavorare la fantasia prendendo ispirazione dalle verdure di stagione...