Frittelle di fiori di zucca

Facili, veloci, vegetariane o vegane..... sfiziosa, adatte anche all'ultimo minuto...buone sia calde che fredde..

• 4 Fiori di zucca,
• 6 Cucchiai di farina di grano o di farro (anche integrale)
• 2 cucchiai di parmigiano (si può anche eliminare o sostituire con quello vegano)
• La punta di un cucchiaiono di bicarbonato
• Acqua frizzante fredda o birra
• Sale

Lavare i fiori di zucca e tagliarli seguendo i petali, mescolare la farina, un pizzico di sale, il parmigiano, il bicarbonato, aggiungere acqua e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere i fiori di zucca e mescolare.
Friggere il composto dosandolo con il cucchiaio. Se necassare salare nuovamente.