- 400 gr di seitan (se lo comprate già fatto è meglio quello alla piastra)
- 1 cipolla grande
- sale e olio
- Una spezia a scelta: paprika dolce, noce moscata, origano, oppure semplicemente prezzemolo.
Tagliare finemente la cipolla, sbollentarla in acqua e sale, tagliare a listarelle sottili il seitan (tipo tagliata), scaldare un tegame con un dito d'acqua, unire le cipolle ed il seitan, aggiungere le spezie, far sciugare l'acqua ed aggiungere un po' d'olio, far rosolare per alcuni minuti. Se avete scelto il prezzemolo, aggiungetelo per ultimo.
Varianti: per chi lo gradisce è possibile, in ultimo sfumare il tutto con il vino bianco, alzare la fiamma, versare mezzo bicchiere di vino, lasciar evaporare l'alcol e servire.
Nessun commento:
Posta un commento